Les meilleurs thés grand cru

Le terme « thé » apparaissent partout. De temps en temps, le terme « grand cru » apparaît pour désigner un thé particulièrement fin. Mais qu’est-ce qu’un grand cru ?

Qu’est-ce qu’un thé grand cru ?

Un terroir et des plantes de thé de qualité, combinés à des soins attentifs prodigués par des humains avertis, font des thés « grand cru » !

Le terroir, les plantes de thé et les soins attentifs apportés par des hommes avertis font des thés de grand cru !

Le terme vient en fait de l’industrie du vin. Les mots sont comme ça. Ils passent d’un domaine de connaissance à l’autre, étant appliqués de la même manière ou d’une manière légèrement différente qui correspond à leur nouvelle « maison ». Dans ce cas, le terme « grand cru » signifie essentiellement la même chose, qu’il soit appliqué au vin ou au thé, et se compose en fait de deux termes : grand et cru.

Cru vient de croitre, qui signifie « croître » (en rapport avec les plantes) et signifie donc généralement « croissance ». En outre, il tend à englober l’idée du sol dans lequel les raisins de cuve (ou les feuilles de thé) sont cultivés (le terroir) qui confère une saveur et un caractère particuliers à la culture. Cela conduit donc à parler de vignobles ou de jardins de thé spécifiques où il a été démontré que le terroir confère ces qualités aux raisins ou aux feuilles de thé.

Grand indique un niveau de cru élevé ou grand, le terme grand cru a donc généralement le sens de « grand cru ». Il existe également un premier cru qui fait référence à un « premier cru » et qui n’est généralement pas considéré comme bon. Vous êtes encore confus ? Ce n’est pas tout.

En ce qui concerne le vin, le terme « grand cru » a des règles d’application très spécifiques, surtout dans la région de Bourgogne en France, mais il ne semble pas en être de même pour le thé. Chaque fois que je vois ce terme, le vendeur semble essayer d’indiquer un thé généralement exceptionnellement fin, surtout en ce qui concerne les oolongs. Pour vous, l’acheteur, ce terme ne peut signifier que très peu de choses, du moins jusqu’à ce que des normes soient établies pour son utilisation. Il suffit de considérer que leur thé est meilleur que les autres versions du même thé. Comme toujours, faites preuve de prudence lorsque vous acceptez de telles affirmations, et bonne chasse !

Le top des thés grand cru

Pour vous donner un ordre d’idée, les prix des thés grands crus ont une fourchette de prix entre 25€ à 50€ pour 100g. Les institutions du thé comme Dammann Frères en proposent tout comme la chaîne de magasins Le Palais des thés, ou le site Malindo & sa sélection « thé grand cru ».

Mais il existe une marque qui s‘est spécialisées dans les thés grands crus : les Thés de la Pagode. Distribuée dans les magasins bio et autres sites e-commerces, vous aurez un large choix tout en ayant une garantie de très grande qualité de thé à déguster.

Pour en savourer toutes les saveurs, l’utilisation d’appareils à thé type machine à thé ou théière électrique est vivement recommandée puisque ces objets sont programmés pour une infusion parfaite.

Tous les thés peuvent prétendre à être grand cru mais c’est souvent le thé blanc ou le oolong qui est le plus côté.

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